【料理初心者向け】手軽なのがいい、炒飯（ちゃーはん）の作り方．【レシピメモ】

こんばんわ．

料理が超初心者の喫茶店です．

料理本や、レシピサイトを参考に自分なりの炒飯の作り方です．

以下、見栄えとか適当料理です．

すごく回りくどいやり方です．
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【材料】
・肉 --- チャーシューとか、ハムとか、切り落としとか
・玉ねぎ
・万能ネギ
・お米（炊飯器から出して冷ましておいてね）
・卵

※適量です．自分が食べたい分だけ入れればいいかと．

【準備】
・肉、玉ねぎをみじん切りに．

『みじん切りのやり方は彼女さんに教わりました．
玉ねぎってあんなに楽に切れるんですね．』
・卵をかき混ぜておく．
・後ほど使う、3つのお皿を用意．

【やりかた】
フライパンに油をしき、肉に色がつくまで炒める．
（その際に、塩コショウを少しだけ入れて味付け．チャーシューならしなくていいです．）
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肉をお皿に取り出して、肉の脂を利用して玉ねぎを炒める．
↓
同様にお皿に取り出す．
↓
フライパンを一度洗い、再度油を引く．
↓
卵をスクランブルエッグのようにする．
↓
皿に取り出す
↓
お米投入．
↓
パラパラになるまで炒める．
（そのさいにお玉の裏と先っぽを交互に使い分け、こめをほぐしていく）
↓
卵の投下
↓
均等に混ぜる（適当でよい）
↓
玉ねぎ、肉を投下．
↓
混ぜてから、塩コショウ、醤油で味付け．
↓
混ぜて終わり．






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【えっと・・・．】
めんどくさくないか？

と思われると思います．

駄菓子菓子！

料理初心者というものは、手順1個1個書いてないとかえって分からなくなります．


『「適量」ってなんですか？色がつくまでって何分ですか？』

なんて声もあると思います．

僕は料理は科学だと思ってます．

科学に、適量なんて存在しません．

その都度味が変わってしまいますからね．


という言い訳でした．